Fino Carpaccio vegano de beterraga

Finas láminas de betarraga aderezado con tahini y limoneta, salpicado con castañas de cajú, alcachofitas, esferas de palta y frutillas, actores que logran un plato de sabores levemente exóticos y herbales.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo ©2024-10