¡elige bien!
En su punto aparece este tataki de atún en costra de especias pascuenses, la que podría haber aportado algo más de crunch, que en cierta medida se compensa con la trilogía de quínoas andinas. Tremendo le queda el genial pebre de frutilla, que es todo un acierto y toma protagonismo por sobre la delicada emulsión con leche de coco.
TXT: Loreto Oda Marín / FOTO: Alejandro Mery ©2021-08
